グリーン・カリー

　サバイバル・キッチンにあるのは、ポットと炊飯器、ホットプレートのみ。あ、それとバナナシェイク用のブレンダーね。けっこう、これだけでなんでも料理できる。今日は炊飯器でグリーン・カレーを作った。

　グリーン・カレーは小ナスを入れると味がまろやかになる。
ベースはチキンでとろみにジャガイモを１個。筍の千切りと仕上げにココナッツミルクを入れて出来上がり。カレーペーストを使うと簡単だ。