卵かけごはん

　先日、山菜採りに行った帰りに近くの農場で有精卵を買った。
さっそく、圧力釜で白米を炊いて、お楽しみの卵かけご飯を食べた。ーーーう〜ん、美味しいです！

　昔、卵は貴重だった。
母の実家は農家だったので馬やら鶏がいて、鶏小屋に卵を取りに行くと、雄鶏がケー、コケッコと騒ぐので怖かった。おそるおそる生暖かい卵を失敬して、卵かけご飯を食べるのが楽しみだった。

　わたしは白身を外して、卵の黄身だけをポンと乗せて醤油をかけて混ぜる。ほんとは白身も一緒に食べるのが健康にいいそうだ。
ーーーためしてガッテンで見たんだけど、なんでいいのか忘れました。

　と、ここまで書いたら、見てしまいました！　卵かけごはんのコマーシャルを.......。
ごはんの真ん中に卵を落とすのまでは同じ、その上にパッパッと白いものをふりかけている。
ーーーまっ、まっさかの味の素じゃん！　信じられない。

　あ〜あ、タイでなにが嫌かというと、なんにでも味の素がゴッソリ入っていること。３日も食べたら頭が痛くなる。
外食のときは必ず「まいさい、味の素！（味の素入れないで）」と頼むが、「まい、あろ〜い（おいしくないよ）」と、どこでも同じ答え返ってくる。いま、ミャンマーも味の素に汚染され始めていると聞く。
ーーーあの、妙な甘さが耐えられんわ。

　旨味は天然の素材で出したら、それぞれの旨さが味わえるのにね、日本人は味覚に長けていると思うのよ。ケミカル味は、なんだかなぁ......。