台所の宝石と言われるトリュフは、かつて蛮族の食べ物でローマ帝国破壊後に食されるようになったという。 古代ローマ人は豚肉を好み、その後、ローマ帝国を倒したゲルマン民族は豚肉の加工品を楽しんだ。当時、豚は放牧されていたそうで、豚だけが木の根に発…
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