パエリヤはバレンシアが本場だ。地中海に面しているので海産物が豊富な上に、お米を作っていて、丸くて小さい粘りが少ないお米はパエリヤにぴったりなのだ。パエリヤは、コミュケーションのための料理だそうで、週に一度、家族が集まり、庭でパエリヤパンを…
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