山では、運転の交代ができないので、よく食事担当をしていた。 いろいろと山料理を開拓していて、好評だったのが「明太子餅ピザ」だ。 フライパンにオリーブオイルを流して、薄い餅を並べ、膨らんだころに明太子を広げてチーズをのせて蓋をする。チーズがと…
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